炎热夏季,很多的家庭都习惯将剩菜剩饭或者外卖打包的饭菜放进冰箱里,尤其是老年人和单身人群,这样的生活现象每天都在重复上演。一些偷懒的网友更是从冰箱里拿出食物就直接食用。其实这些做法非常不卫生也不科学,剩饭剩菜放进冰箱要有一定的标准,冰箱食物一定要先热过再吃,免得刺激肠胃引起消化系统出现问题。那么到底怎样将食物放进冰箱才是科学的呢?下面就给大家简单介绍一下:
剩荤菜别剩蔬菜。荤菜保存2天,会损失一些维生素,但蛋白质能保留,也不产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐。
在所剩荤菜中,优先吃水产品,因为水产品更容易滋生有害微生物。
剩菜反复加热两天后丢弃。
那么食物应该怎样摆放在冰箱里面呢?下面看看摆放食物的一些常识技巧:
冰箱门边(温度较高)剩的果汁(细菌不易快速繁殖)、各类调味酱
冰箱上层深处(温度最低)豆制品和海鲜、剩饭菜(容易变质的食物)
熟食、煎炸鱼、丸子等(水分含量较低,相对不容易变质)、酸奶、甜点等
蔬果盒:新鲜蔬菜、水果,合理利用冰箱空间,用一些容积较小的方形、长方形保鲜盒,把剩菜分类装进小保鲜盒。