1.西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
2.鲜荔枝
鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。
3.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
4.火腿
火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
5.香蕉
如将香蕉在12℃以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂。
夏季又到了冰箱使用的高峰期，价格相对较高的风冷冰箱并不会是每个消费者的首选，大多数人还是比较注重产品的性价比，那么既然选择了直冷冰箱，除霜就是一件不可避免的事情了。
为什么要除霜？
首先我们要为消费者明确一个误区，为冰箱除霜最主要的目的不是为了避免食物与冰块冻在一起，不好取放食物，也不是为了节约冰箱的使用空间。
原来，结霜过多容易造成冰箱制冷能力下降，使得食物保存环境变坏，而且也更加耗电。所以，夏季保持冰箱内部清爽，不仅能够保证食物新鲜，也更加省电。专家表示，不管是风冷还是直冷冰箱，夏天里最好都能对冰箱进行一次大扫除。虽然风冷冰箱不存在结霜现象，但是大扫除后能够使冰箱内部空气得到重新置换，保证食物卫生。
6个步骤 让你轻松除霜
冰箱的结霜问题给很多人带来了烦恼，除霜是很麻烦的事情，有时候采用的方法不恰当，不仅不能除霜反而会影响冰箱的使用寿命。今天教你7个步骤，让你将冰箱里的霜轻松去除。
第一步，切断冰箱电源，将食物及冷藏抽屉拿出，打开箱门透气。
第二步，透气时可先将每个冰箱抽屉清洗干净，切记要擦干。
第三步，接着，用电风扇或电吹风对冰箱内部进行吹风，加快霜层融化。
第四步，用湿的软毛巾反复抹擦有薄霜的地方，把霜擦下来，把冰箱里的水擦干，这样做的目的是加快除霜的速度，避免食物因为除霜变质。厚的霜也反复擦几遍，都会加快霜融化的速度。切忌使用利器强行除霜。
第五步，霜化了之后用软布擦干净就行了。
第六步，打开冰箱电源，等待温度差不多达到设定温度后，把冷藏室的食物移到冷冻室就可以了。
除霜应注意3点
1. 清洗时切忌用热水直接浇到冰箱内壁化霜。这样很容易让冰箱内壁在剧烈的热胀冷缩中受到破坏。可放入一盆热水，加速冷热交换。
2.在清洗冰箱的抽屉时，尽量不要用清洁剂，因为冰箱比较封闭，清洁剂的气味不容易散去。
3.霜化后一定要把冷冻室擦拭干净，如果有水滴遗留，很快又会变成霜的。
除霜小贴士
冰箱除霜小妙招
妙招1：在放入冷冻食物之前，将冷冻室壁敷上一层塑料薄膜，凭借冷冻室的冷气极易贴敷上，然后放入食品冷冻。当需要除霜时，把已冷冻的食物迅速移入冷藏室暂存，只要撕下冷冻室的塑料薄膜，就能很快除霜，再把抖干净的薄膜敷上，便又可继续冷冻食物了。前后所需时间不过一两分钟，非常省时、省事、省电。
妙招2：在每次除完霜之后，用毛巾把冷冻室擦干，之后在四周铝壁上涂一层植物油，待下次结霜时，因附着于含油成分的冰箱壁，霜与冰箱壁之间的吸力大大降低，所以大家不必费多少力气，就可以轻松剥离结块。
妙招3：检查补偿开关是否打开。很多冰箱都有补偿开关，之所以会设置这个开关，是因为当冬天外部温度降到零摄氏度以下时，冰箱的感温头会误认为外界温度就是冰箱温度，从而失去灵敏度。打开补偿开关，就会让压缩机处于强制工作的状态。如果夏季打开补偿开关，压缩机长期工作，就会形成结冰。
在冰箱里存储水果、啤酒等大量的食物，是很多年轻人的习惯，其实正是因为这些习惯导致了夏季很多疾病的侵袭。有专家指出，在夏季很多消费者更愿意把冰箱当成保鲜和杀毒的二合一工具，这种做法是错误的，极不利于身体健康。
记者在西安一家电卖场采访到了一位消费者，他告诉记者，夏季肯定是会买很多东西塞到冰箱里面，特别是一些速食产品，吃起来既凉爽又过瘾，也没觉得有什么不好，一般要是拉肚子也不会怀疑是冰箱的问题。
针对这种情况，专家特别提醒大家：冰箱消毒不容忽视。现在大部分人在潜意识中已经把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是绝对卫生的。其实不是这样，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，就会滋生许多细菌，反而污染了存放在里面的食品。
家电专家提醒消费者，冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都可以抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而成了一些细菌的“温床”，所以给冰箱定期消毒是非常有必要的。
一般给冰箱消毒至少每月一次，特别是夏季更应该勤清洗。选用无毒成分的消毒剂擦拭冰箱的内壁；然后密闭半小时后再打开通风，待干燥后即可使用；也可以用酒精消毒。消毒时不要忽略了冰箱门的密封条，因为冰箱的密封条上的微生物多达十几种，很容易传染到食品，导致人体各种疾病的发生。
