微波食物到底会不会致癌？专家表示，质量合格的微波炉都经过了严格的检测和反复试验，其产生的辐射都在国家规定的标准范围内，正常使用不会造成伤害。
对于微波炉来说，加热时最好使食物保留一定水分。此时，微波炉主要是在加热食物中的水，只要水分没有蒸发干，食物温度不会高于100 ，因此不会产生致癌物。
此外，使用微波炉时盛放食物的容器也至关重要。一定要用微波炉专用容器。平时使用的各种普通塑料容器、塑料袋、食品袋、保鲜膜等受到高温会变形，还可能挥发出有害物质。陶瓷碗碟可以放于微波炉中加热，但是要选择白色的。带有各种花纹色彩的瓷器，经过高温加热后，上面的颜料也可能会挥发出有害物质进入食物。
另外，油遇热飞溅可能会产生明火，因此，油炸食品不宜用微波炉加热。而金属或纸质容器在微波炉中受到高温，也可能会燃起明火，因此也不宜放入微波炉使用。
来源：大洋网 老人报
