很多家庭都喜欢把冰箱里放满了食物，有时候很快就能全部吃完。但是吃不完时间久了，经过一定时间存放后，冰箱里面的食物就会变了味。原因出在冰箱内部气流不断地从最冷点（蒸发器）放到最热点上下的进行循环，有些食品容易吸收到别的食物气味，出现了串味现象。因此，要合理安排食品在冰箱内的各个位置，让原味保持不变。
编辑提醒：应该把有强烈气味的食品放在上升气流的上端，因为蒸发器的表面的霜能起到除臭的作用。如果冰箱条件允许，最好将食品单独放在盒子或者容器里。
使用冰箱保鲜盒有几个注意事项：
1.从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1—2分钟以后再打开为好。
2.在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。
3.碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。
4.不同的食物保存的时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，以尽快食用为好。
