近两年来，在传统厨电受到房地产调控政策的影响，陷入下滑局面之时，以蒸箱、烤箱、蒸烤箱为代表的新型厨电成为了拉动厨电市场增长的主要动力。
来自于奥维云网的数据显示，今年上半年，单功能电烤箱、电蒸箱和微波炉也出现下滑，但是嵌入式复合机依然保持了迅猛的发展态势，零售额同比增长23.9%，零售量同比增长34.6%。这其中，又以嵌入式蒸烤一体机最受青睐，特别是在线上市场，该类型产品的市场占有率已达到了56.1%。
一方面，消费升级的大潮和寸土寸金的房价，美观、档次、品质、功能和节省空间，成为消费者选购厨电时必须要考虑的问题，而能够完美解决这些问题的嵌入式蒸烤箱受到热追，也是理所应当;
另一方面，中国厨电产业发展近40年来，早已融入了全球产业的一体化之中，在西式厨电中式化过程中，并涌现出一大批如方太、老板、格兰仕等行业领先企业，他们和西式厨电代表品牌西门子家电一起，积极引领着蒸烤箱产品在国内市场的崛起。
根据公开资料显示，西门子家电早在1986年就率先研发出嵌入式厨房电器，将蒸箱、烤箱嵌进橱柜，进入中国市场后，也顺势将嵌入式整体厨房概念带入国内。国内品牌中，格兰仕在2005年推出了专业的电蒸箱产品，进入2012年后，方太从传统的烟灶消三件套进军电蒸箱行业，并推出第一台嵌入式恒温电蒸箱，开启了领军厨电企业引爆电蒸箱消费市场的大幕;2018年，老板电器宣布在油烟机之外构建第二条新跑道，成立蒸箱事业部，全面发力蒸系列电器。
事实上，蒸烤箱的崛起来源于消费升级和空间利用，因此，对于产品本身的品质和性能有着更高的要求。而在上述提到的品牌中，无一不是在厨电领域深耕多年的专业化品牌，除了在消费者层面拥有较高的品牌认知度以外，他们在蒸烤箱产品的专研和对厨房一体化的理解上也都有着各自的独到之处。
在老板电器看来，蒸烤一体机并不是简单的将多种功能的产品拼凑在一起，通过将复合功能集成化，才能最终实现一机多用、一机多功能的效果，真正解决厨房烹饪痛点问题，这才是老板电器研发团队一直考量的重点。今年5月，老板电器最新的蒸烤一体机C906亮相央视《消费主张》栏目，充分展现了其多样且强大的功能。据老板电器蒸烤一体机研发工程师介绍，在实现蒸烤、保温、消毒、发酵等功能的同时，C906还将智能菜谱植入到产品机器端，将消费者从繁复的烹饪步骤中抽离出来;烹饪导航、远程操控、安全监测、产品联动等功能，也让厨房生活变得轻松惬意。
另一个厨电行业领军品牌方太在嵌入式厨电领域也是资历颇深。早在2000年，立志做高端厨电品牌的方太就明确了“嵌入化、成套化、健康化、环保化”的发展思路。2008年，方太发布了中国第一例嵌入式成套化厨电“银睿五系”，开启了中国厨房电器一体化的新时代;此后，从2009年的“光影6系”，到2016年的“智领套系”，2017年年初的“御厨智能套系”、天际7系，以及今年发布的最新智能蒸箱SCD42-F1.i，无一不是嵌入式成套化的诚意之作。6月份，方太也开启了主题为“轻松夏厨,幸福加购”的蒸箱烤箱夏日狂欢季活动，进一步推动嵌入式蒸烤箱的普及。方太方面认为，卓越设计的嵌入式厨房电器产品，将成为品质生活的标准配置;智能与便捷的嵌入式厨房电器产品，使家庭健康烹饪与饮食更受青睐;具备中国饮食文化基因的嵌入式厨房电器产品，本土品牌将借助优势创新突破。
而作为微波炉第一品牌的格兰仕，近几年来也在积极布局复合功能的产品，并开发了“沸腾蒸”这一独特的蒸汽技术，该技术模拟蒸笼旺火，通过水泵将水精准定量注入下沉式发热盘中，发热盘升温加热产生沸腾蒸汽。这一技术下，格兰仕的蒸烤、微蒸烤产品能够8秒出蒸汽，拥有更大蒸汽量，让蒸汽的分布更加均匀，消除加热冷角。目前，格兰仕拥有了Q6、Q8、Q5、Q3等全系列的微蒸烤一体机家族。蒸烤组合方面，在热销的R60系列基础上，格兰仕今年又面向中国市场推出了D22、D20、D10系列蒸烤箱。格兰仕相关负责人表示，接下来，多功能、复合型的微蒸烤产品将成为格兰仕发力的重点，格兰仕会携手各个渠道，联动线上线下的资源消费引导，加深用户对于微蒸烤产品的认知。
至于西门子家电，本身就是最早把嵌入式厨电概念引入国内的企业，在进入中国市场的25年中，更是通过持续的产品创新与研发，不断践行本土化战略，为中国消费者带来适合中国厨房的嵌入式蒸箱、烤箱等智能化家电产品，以满足消费者不断升级的需求。
应该说，一个新兴品类要快速形成气候既需要产品本身能满足用户需求，形成良好的口碑，同时也离不开行业头部品牌的大力推广。尤其是在当前公开透明的资讯环境之下，除了产品品质和品牌的张力，谁也不能够有第三种有效的方法去“俘获”消费者。因此，对于蒸烤箱这种更多时候瞄准中产阶级和年轻消费群体而生的新兴品类而言，更要求参与市场的品牌有内有技术底蕴，外显品位高端。很显然，无论是老板、方太、格兰仕，还是西门子家电，他们都走在了蒸烤箱市场发展的前沿。
