俗言说的好：“送客的饺子，迎客的面”。
饺子，很早很早的时候，感觉她是种“象征”，预示着家人的团圆、难得的欢聚。父亲说过：知道什么时候是一家人最幸福开心的时刻吗？就是一家人围着圆桌坐的时候。以前，最记得的时候是过年的饺子，现在，人们没有那么强的观念了，平时有空就剁馅包饺子，变着法的“吃”。我的味蕾不算是什么挑剔的，但是对于这个美食的“色”，还是比较在意的，那就是一宗美食给你的第一印象，在“色”的层次上高了，香啊味啊自然不输。
平时的饺子都是一种模样，在色彩上没有区别，有没有一种看上去“趣味”多多，在色彩上格调妖娆的饺子呢？
当然有啦，吃货无处不在的世界哪能让“水晶饺子”缺席呢！
水晶饺子的食材用料：
主料：澄粉、土豆淀粉
辅料：胡萝卜、南瓜、肉馅、鸡蛋、虾皮、花椒粉、料酒、葱、姜
调料：盐、鸡精、花生油、白糖
水晶饺子的制作之法：
1、剁好的肉馅，剁好的肉泥放在碗中，磕入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲；
2、肉馅里加入食盐、五香粉、生抽、花椒粉、生姜末、小葱末，用筷子朝一个方向搅拌均匀，然后把准备好的胡萝卜末放入碗里，用筷子朝一个方向搅拌均匀；
3、南瓜擦成细丝，挤干水份，放在碗中，加1小勺盐拌匀，静置3分钟后，再挤一次水份备用（水一定要挤干些，否则包时会出很多水，包皮容易破），在里边加入虾皮、花生油、鸡精、盐拌匀备用；
4、澄粉和淀粉混合拌匀，加开水（一定要很开的水），边加边搅拌，；
5、用手揉几个，看到没有干面，然后盖上静放5分钟左右；
6、取一份面团搓成长条，切成大小一样的面剂子，取一个面剂子，用擀面杖擀圆，包入适量相馅料，封好口；
7、依次包好所有的，入开水锅中盖好锅盖，蒸制约15分钟左右至饺子熟。
制作水晶饺子的厨房利器：苏泊尔NC32F4无油烟不粘炒锅
煎炸烹炒 丝毫不粘
苏泊尔NC32F4无油烟不粘炒锅内表面采用高级不粘材料，任何的煎炸烹炒都丝毫没有“负担”。无油煎蛋，轻松滑落，丝毫不粘锅；在锅内倒入清水，锅内表面犹如荷叶般据水原理，水珠自然滑落。在不粘的“无忧”下，其很容易清洗，节约水资源。
受热均匀 告别油烟
苏泊尔NC32F4无油烟不粘炒锅采用合金基材，在烹饪过程中，锅子受热、传热均匀，加热效率在很大程度上得以提高，能保证食材在烹饪过程中营养成分的不流失，色香味俱全。
细节彰显 忧你之忧
苏泊尔NC32F4无油烟不粘炒锅采用的是电木手柄，手柄握感舒适，易于翻炒；可视化锅盖，采用透明玻璃锅盖，随时掌握锅内菜肴的营养；辅助手柄设计，在使用上专门为大规格炒锅设计的辅助手柄，可以轻松拿放；这些优点能够很好地保证在厨房烹饪中家人的安全。
