最近发表在《内科学档案》杂志的一项研究发现，多吃全谷类食物有助你长寿。为什么呢？科学家认为，谷物中的纤维能降低心血管疾病、呼吸道疾病以及传染病带来的死亡风险。
另外，全谷类食物所含营养素，包括纤维都要比精致谷物多。以下4种能抗衰老的碳水化合物，你应该加入到每日的饮食中。
1.燕麦
早餐吃燕麦。燕麦中的纤维是很容易吸收的那种，而且它们还与心脏健康有关，不但能让你有饱足感，还能助你长寿。
2.奎藜籽
煮一大锅奎藜籽或者大麦，可以做一周的午餐。用它做主食，配上你喜欢的蔬菜一起吃；混上一小勺橄榄油和柠檬汁。撒入一些杏仁、两茶勺干酸莓，美味又营养。
3.全麦意粉
吃一顿全麦意面当晚餐——每份将会摄入6g纤维。想要增强效果，可以再加上一些蔬菜、豆子，或者在加入一些瘦肉，比如像鸡肉之类的。
4.爆米花
爆米花也是全谷类食物。推荐每日所需的全谷类食物是三份，而三杯香甜的爆米花（用一勺玉米爆出来的）就等于其中一份，且富含3g纤维。根据斯克兰顿大学最近的一项研究，爆米花所含的多酚（这种抗氧化物质能改善心脏健康，同时减少患癌风险）比四季豆里含的多，而四季豆被认为是蔬菜中含多酚最高的。
季节性过敏总是让人很头疼，其实，有很多食物中都富含能对抗过敏的成分——栎精。这种从植物中获得的天然化合物能对抗炎症，减少身体产生的组胺（组胺由免疫系统释放，能激发炎症反应，引起充血等症状）。另外，栎精还是一种天然的抗氧化物，能扫除一种叫自由基的分子。自由基会造成细胞损伤，从而导致癌症。
有严重过敏症状的人们或许需要服用栎精补剂来防止过敏，而其他人则能通过吃一些富含栎精的食物就能减轻讨厌的季节性过敏。以下几种食物对抗过敏很有帮助，本期教你怎么用一种新的方法来吃这些最常见的食物！
1.茶
泡一杯红茶，往里放些冰块，就成为一杯清爽的抗过敏药剂。另外，戴一副防毒手套，把荨麻和茶泡一起喝。荨麻是一种会通过接触而引起皮肤炎症的草药。然而，研究发现，荨麻能抑制机体产生组胺，从而缓解过敏症状。
当然，你也可以选择另外一种听起来更安全的植物来泡茶——款冬，它也是一种抑制剂。能用来治疗偏头痛，胃溃疡，感染，咳嗽，哮喘，当然还有过敏。研究发现，它甚至比一些过敏药品还要有效，但是其长远的作用还不得而知。
2.西红柿
在你的饮食中加入一些西红柿，增加饱足感，却不增加热量。西红柿富含维生素C。就像栎精一样，维C有助于抑制炎症，从而防止过敏症状的出现，如鼻塞。
3.洋葱
洋葱不管是生吃还是熟吃都能为抗过敏带来意想不到的效果：可以做成一种夏日希腊披萨：在皮塔饼上抹一层香蒜酱，加上切碎的紫洋葱，再放上你最喜欢的夏日蔬菜，撒上香料和奶酪即可。
4.欧芹
欧芹是一种又营养又美味的食材，尤其是当你把它和希腊酸奶、百里香、牛至混合在一起涂在三明治上，或混合其它香料做烤鱼的时候。
5.西兰花
用一种新的方法来刺激味蕾吧：把切好的西兰花、西葫芦、鹰嘴豆、麻酱以及你最喜欢的香料混在一起。
6.绿叶蔬菜
给蔬菜沙拉一个革新吧，试试烤蔬菜。纵向切开长叶莴苣，刷上少许橄榄油，放到烤架上烤，之后撒上一些你最喜欢的香料和营养丰富的坚果即可。
7.苹果
把切好的苹果混上藜麦、希腊白软干酪、以及你最喜欢的瓜子，放冰箱冷却后食用，非常美味。
8.柑橘类水果
可以用这些水果做个夏日冻糕：混入切碎的苹果和其他水果，铺上一层低脂酸奶，洒点亚麻籽，一道营养美味的甜点就做好了。
