过冬有讲究 睡前烫脚 多吃萝卜白菜

    季是各种疾病的高发期，随着天气越来越冷，来各大医院就诊的人数也越来越多。如何才能安稳过冬？上海中医药大学教授达美君指出，注意好起居、运动、饮食和进补，这个冬天就能安然度过。

    起居：

    睡前散散步、烫烫脚

    寒冬脚冷，有时会使人睡不好，但“睡前洗洗脚”，可“一夜睡得好”。睡前烫脚，足部血管慢慢扩张，血流增加，相对头部血流量减少，大脑兴奋性降低，抑制性增强，就起到催眠作用，故俗话说，“睡前烫烫脚，胜服安眠药”。如能加入当归、桂枝、红花、补骨脂等药物煎水烫脚，更能壮肝肾、强筋骨。热水烫脚还能清洁皮肤，防止皲裂，避免冻疮。

    此外，睡前散步养生效果也佳，所谓“睡前走百脚，胜过吃补药”。同时，谚曰“睡觉不蒙头，早上看日头”，可以“活到九十九”，因为呼吸清新空气有利于健康。

    冬天应适当延长睡眠时间，但亦不应睡懒觉，“睡多得疾病”。冬天，如能洗洗酒浴，即在浴水中注入少量白酒泡浴，能温经通络，强壮筋骨，通利关节，并对皮肤病、神经痛亦有一定的疗效。

    运动：

    融进各种养生练习法

    冬天，虽应适当减少户外活动，注意保暖，减少阳气的消耗，但仍应坚持适当的健身运动和娱乐活动。每天外出运动时间不要过早，要待阳光出来后再去锻炼，并在运动中融进各种养生练习方法。

    气沉丹田呼吸法：即在大脑神经中枢控制下，采用腹式呼吸法，使横膈膜有节奏地上下升降。如此，可增加肺活量，防治呼吸系统慢性疾病。且可引起腹压改变，加强胃肠蠕动，改善血循环，促进食欲。

    十八宜法：即发宜常梳，面宜多擦，目宜常运，耳宜常弹，舌宜舔腭，齿宜数叩，便宜禁口，浊宜常呵，体宜常动，肛宜常提，身宜常浴，足宜常洗，精宜常固，气宜常养，心宜常宽，神宜常凝，营养宜备，劳逸宜均。这些方法均亦适合配合冬季健身。

    饮食：

    可多吃鲫鱼、萝卜和白菜

    冬季饮食进补的最佳选择是羊肉，补阳养血，血虚阳虚体质尤宜。海参有丰富的蛋白质，还含胶质、钙质、碘，易消化，尤其适合体弱儿童和老人，故被称为“童叟补剂”。

    冬天的鲫鱼是最肥美的，肉厚细嫩，清香多籽，红烧、炖汤均可。鱼腹内放入砂仁、陈皮、生姜同炖，适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良的患者；和黄芪、枳壳同煮，益气补中，用于脱肛、子宫下垂、胃下垂等；和莼菜炖汤，有防止胃炎、胃溃疡癌变之功效。但阳盛体质和素有内热者慎食，又不宜与麦冬、沙参、芥菜同食。

    最普通而又实用的食补佳品是萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽有些夸张，但说明了萝卜防治疾病之效。李时珍赞其“根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中最有利益者”。“同羊肉、银鱼煮食，治劳瘦咳嗽；同猪肉食，益人；生食，止渴宽中；煮食，化痰消导，主吞酸，化积滞”。

    大白菜，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁及大量纤维素，可促进肠蠕动，帮助消化，保持大便畅通。《本草纲目》即有“通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气嗽，冬汁尤佳。和中，利大小便”的记载。

    胡萝卜含糖量较高，芳香甘甜，尤富含胡萝卜素，可转化为维生素A，有利于眼睛和皮肤。还含有维生素C、蛋白质、脂肪及部分矿物质，营养丰富。又含琥珀酸钾盐，有降低血压作用，故李时珍曰：“生、熟皆可啖，兼果、蔬之用”，能“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。

    进补：药物首选何首乌

    冬天进补药物，首选何首乌。此物四季可服，调补肝肾，尤宜冬服。其所含卵磷脂，是构成神经组织特别是脑髓的主要成分；能促进血细胞的新生及发育，且有类似肾上腺激素的作用，能降低血胆固醇，且有纤维蛋白溶解活性，防止胆固醇沉积，减少血栓栓塞形成，防止或减轻动脉粥样硬化。坚持服用(或水煎，或浸酒，或制片丸)，有健脑强心、补益肝肾、益精髓、壮筋骨、养血气、乌须发、降血压、降血脂的功能，故能延缓衰老、延年益寿。

    枸杞，可生食可水煎，叶、根、子皆可入药，尤以枸杞子为滋补佳品。《本草纲目》即谓，杞子“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”，“补精气诸不足，易颜色，变白，眼目安神，令人长寿”。

    核桃肉，营养价值极高，可生食、炒食，还可加工成炒果、糕点。“食之令人肥健，润肌，黑须发”，“令人能食，通润血脉，骨肉细腻”，“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽”(《本草纲目》)。

    栗子，肥厚甘美，富含营养，生、炒、煮、蒸、制糕皆可。据《本草纲目》载，栗子“益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。生食，治腰脚不遂”。但一次不可过食，以免消化不良，脘腹胀滞。

    冬食冬补皆要与“冬藏”之气相符。养精蓄锐，为来年春天万物复苏、生机蓬勃提供充沛的物质基础。肾藏精，冬天尤应固摄于内，故古今医家、养生家都把保精、养精、藏精放在首位。肾通于冬气，冬令进补更为重要，故古有“冬不藏精，春必瘟疫”之训。(《大众医学》)