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少些花样儿的好吃点 奶酪面包简单做巨好吃

时间:2019-09-24 10:06:09   来源:网络整理   作者:佚名
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有时候路过街角的一家甜品店,看到精致的甜点,口水真是瞬间止不住。可是自己动手做的时候就不是那个样了,吃的心情自然不咋的,还不如做个简单又好吃的。做个奶酪面包就很不错。

少些花样儿的好吃点 奶酪面包简单做巨好吃

食材:高筋面粉、牛奶、细砂糖、鸡蛋、奶油奶酪、奶粉、黄油、盐、酵母

用料:高筋粉125克,细砂糖18克,牛奶72克,鸡蛋17克,盐1.5克,酵母1.5克,黄油15克

制作面包:

1、将面团料倒入面包桶,启动和面程序,等搅拌成均匀面团,加入黄油再次应用和面程序,搅拌至能拉出薄膜为宜;

2、把面团放入大碗,进行基础发酵,面团长大至两倍为宜;

3、把上面的面团排气、滚圆,放入6寸活底圆模,进行最后发酵,面团长大至2.5倍;

4、在最后发酵的面团表面刷上蛋液,放入烤箱,下层,上下火170度,烤约25分钟左右,表面金黄,即可出炉;

制作奶酪馅:

馅料:奶油奶酪90克、糖粉9克、牛奶10克

装饰:奶粉15克、糖粉3克

做法:

1、将室温软化的奶油奶酪和糖粉一起倒入碗中,放点温水,搅打顺滑,再分次加入牛奶搅打至呈稠糊状,备用;

2、把已经制作好的面包切成四等分,再横切两刀,备用;

3、将奶粉与糖粉混合过筛,然后备用;

4、将奶酪馅抹入面包切口中,侧面也均匀抹上一层,然后把抹好的面包放入甜奶粉中,粘裹一层奶粉。

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