咖喱鸡块
用料：
鸡1只（重约650克)、咖喱粉20克、土豆2个、洋葱半个、姜2片、糖1/2汤勺、盐适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙。
做法：
1.鸡切块，焯水后，沥干水分；
2.锅内放油，将土豆块下锅煎至两面呈金黄色，捞出备用；
3.留锅中底油，下入切好的洋葱、姜片爆炒，放入土豆和鸡块翻炒均匀；
4.加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水溶化后倒进锅里翻炒均匀；
5.加入清水，没过材料，大火煮开后转小火炖30分钟即可。
茼蒿炒肉丝
用料：
茼蒿250克、猪瘦肉100克，葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油。
做法：
1.苘蒿洗净，切成段；
2.猪瘦肉洗净，切成丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。
3.锅内倒油烧热，加葱花、姜丝和花椒粉炒香，放入猪瘦肉丝炒熟;
4.倒入茼蒿段炒熟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
香醋花生
用料：
小粒花生200克、香醋80克、糖60克、香菜少许、盐适量。
做法：
1.锅中倒入油，油热后调小火放入花生米，待炸熟后捞起；
2.将香菜末拌进花生里；
3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
