天气本来就热，下厨弄饭真是件流汗又熏人的事！再说台湾地区做过分析，1/3女性肺癌患者曾长期待在厨房，说明肺病与厨房的烟熏火燎关系密切。其实目前食油品种众多，想减少炒菜油烟不妨换个油种。
做凉拌可利用起烟点低(油烧起烟的温度低)的油类，如橄榄油、芝麻油、花生油、茶油等；煎、炒菜时可以选择高起烟点的精制植物油，如精制大豆油、精制花生油、调和油等；至于猪油起烟点高，可以用来做煎炸食品，但这种油的坏脂肪太多，非常不适合三高患者。
此外，油烧七分热就可以下菜了，别等油温过高热到冒烟才开始烹饪。这不仅是防止油烟过多的问题，油温过高也会破坏油本身的营养，让其中的“好脂肪”变坏。
厨房里无立足之地，满地的玻璃碎片，挂在墙壁上的油烟机还挂着几块粉碎了的钢化玻璃。日前，庆丰新村李女士家油烟机钢化玻璃发生爆炸。
7月22日晚，与往常一样，李女士在做完晚饭后，一家人坐在厨房外的餐厅用餐。突然从厨房传来“嘭”的一声巨响，李女士起初以为是厨房的玻璃窗被砸了，打开厨房门一看，原来是油烟机上的钢化玻璃爆炸了，洒了一地的碎片。“要是我晚点从厨房出来，不知道要被划成什么样了！”一说起这事，李女士还是心有余悸。
23日，李女士根据购物发票上的号码和店家取得了联系，工作人员赶到现场后，查明是由于温度太高引发钢化玻璃自爆，修复需要200元。李女士认为厂家设计的时候就应该考虑到温度的问题，维修费用应该由店家承担，双方僵持不下，愤怒的李女士随后向县消保委投诉了此事。
县消保委受理后，迅速到爆炸现场进行实地查看，同时向商家询问相关情况，排除了操作不当的因素。经过调解，日前店家同意免费给李女士更换价值200元的原厂钢化玻璃，此次爆炸事件得以圆满解决。
