上个月，家住白云区望岗的梁女士购买了一支两升装的香满楼鲜牛奶，当天便与丈夫一起用其中的三分之一做了甜品，两人吃完后并未感觉到异样。而且做甜品时直接把牛奶放入搅拌机内，也没察觉到牛奶形态有何异常。第二天，梁女士发现牛奶已经变成豆腐花状。香满楼相关负责人回应称，这是因为温度过高导致油脂分离。
投诉：冰箱正常牛奶“变态”
梁女士已经怀孕，她表示，牛奶变成“豆腐花”，她有些担心。
“当时放进搅拌机，没有注意到牛奶是什么样子的，喝起来也没有异味。第二天早上，准备用一些牛奶做早餐，这才发现牛奶里有凝结状的东西。”梁女士说，买牛奶的超市距离她家步行就需要约5分钟，而且她家的冰箱完全正常。“以前也经常买香满楼的牛奶，使用这个品牌一年半了，都没什么问题。”梁女士希望牛奶生产商有一个合理的解释。
回应：油脂分离，无损健康
对此，广美香满楼畜牧有限公司相关负责人钟先生表示，该牛奶形态的异样系油脂分离所致。“我们用的鲜奶是由蛋白质、水、奶油等组成，受热之后就会结块，然后奶油会上浮，导致这样的情况。”
钟先生表示，如果环境温度达到8摄氏度以上，一天或一晚之后就有可能出现这种情况。“我们做过实验，目前没有异味，如果再放一两天，慢慢起了物理变化，就会出现异味，所以我们提醒消费者，牛奶开盖以后请尽快饮用。”钟先生说，梁女士家冰箱内温度经检测为9.1摄氏度，而且冷链各个环节都有可能出问题，所以出现这种情况不奇怪。
“虽然出现油脂分离，牛奶的营养价值大打折扣，但只要没有异味，对人体就没有损害。”钟先生说。
