春节期间，家里的食物骤然增加，家里的冰箱基本都是满负荷在运行，其实这样不但影响了冰箱的保鲜效果，同时还容易产生串味等现象。其实不同类别的食材可以采用不同的存放方法，有些食物可以不必放入冰箱一样保存，保鲜效果也不必冰箱差，同时还能节省冰箱的空间，何乐而不为呢？
蔬菜，存放时受温度影响较大，很容易打蔫变得不新鲜，甚至腐烂变质。所以不适合长时间存放，特别是绿叶蔬菜的存放期较短，可以用厨房纸巾包好放入冰箱冷藏，其他蔬菜在室温环境下保存即可。
腊肉、腊肠这些都不用放入冰箱，一般挂在干燥、通风良好的阴凉处即可。
干菌菇、干海货等，可以放到密封盒、密封袋中常温保存即可，这些都不必放入冰箱。
对于日常水果，比如苹果、梨、橘子、橙子、柚子等都可以直接放在阳台等温度稍低的环境下。而香蕉、芒果、杨桃、枇杷等热带水果都不宜放进冰箱冷藏，因为这类水果怕冻，正常室温保存即可。
