最近看了一部电影,汤唯跟廖凡主演所谓“命中注定”的爱情邂逅,与以往的爱情剧突出不大,但是话题却由汤唯两次算命得嫁一叫“宋昆明”的人,拍摄地在梦幻般的米兰,而我,很早知道米兰,是缘于“米兰”迷的哥哥在房间贴的一张米兰世界杯的一张海报。看剧中,我对其中的一段台词记忆犹新;在米兰,修教堂得是很耐得住寂寞的,修复一座教堂的外围大约花费5年的时间,5年下来,原先最开始修复的地方又变旧了。
耐得住寂寞、静下来心做一件事,可谓是一种“唾手可得”的幸福。
烹饪也是如此,很多食材其实普普通通,甚至其貌不扬,但是当你花功夫去雕琢他时,往往又是难得的惊喜。
茄子,我很少用的食材但是偶然间看到了一道“伞花茄子”,改变了我对茄子的“偏见”。
伞花茄子的食材用料:
主料:茄子(一根即可)、粉丝(适量)
辅料:蒜(适量)、小葱(用于摆盘的那种细细的)、红彩椒(一个)
调料:生抽、耗油、白糖、豆瓣酱
伞花茄子的制作之法:
1、茄子均匀切成多根条,注意茄子的顶部不要切开,就跟伞的形状一般。
2、提前泡好一把粉丝,切小段、摆盘底;葱花切好,备用;坐锅烧水。
3、蒜末辣椒切成小粒,拌入适量豆瓣酱,然后加点水调开。
4、把切好的粉丝摆在盘底,在上面放上切成伞状的茄子,放在烧开水的锅上蒸5分钟。
5、在5分钟后,在蒸好的茄子上倒入酱料,再上锅蒸5分钟左右,蒸好之后拿出,把提前切好的葱花洒在上面,美食即成。
伞花茄子的烹饪利器:苏泊尔 SZ26B5双层蒸锅
304不锈钢基材 真材实料有保证
苏泊尔 SZ26B5双层蒸锅在用料上采用304食品级的不锈钢基材,整个蒸锅在使用度上提高了一个很大的层次。不仅耐用,而且好用。
加厚锅底 受热均匀烹饪不费时
苏泊尔 SZ26B5双层蒸锅采用耐用的三层复合底,使用中不易变形,而且适合多种热源,电磁炉、燃气都可通用。