在肠道传染病最容易肆虐的夏天,你正为家人的卫生健康忧心忡忡?——根据可靠数据,只是在美国,每年就有7600万人生病,是因为食物中带有不该有的曲状杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌……开启健康的厨房生活,从清洗开始……
水池
●擦洗水池。水池中藏匿的微生物容纳量是浴室的10万倍,因此一周两次的深度清洁必不可少,稀释的漂白剂溶液则是最好的除菌液。
●不要冲洗生肉。以往我们都有炖肉前先用水冲洗一下生肉的习惯,其实这道看似简单的程序能无形中飞溅出很多细菌。把肉入锅热水焯一下更加卫生。
●消毒洗碗巾。每次刷完碗后,最好把洗碗海绵放到洗碗机里走一遍加热消毒的程序,脏的擦碗布不能用来擦拭干净的碗筷,每次使用后都要清洗一遍。
●禁止在水槽橱柜内存放食物。不要把食物储藏在水槽下的橱柜内,因为里面的潮气和清洁用品会将食物污染。
厨房台面
●专板专用。准备两块案板,一块专门用来切生肉和海鲜,另一块切熟食。
●及时清洗。使用完厨房台面要及时清理,先用洗涤灵擦拭,再用湿抹布擦拭干净。每周用稀释的漂白剂溶液进行杀菌处理。