平时我们经常采购一大堆食物吃不完，然后胡乱放进冰箱，这样真的能保鲜吗？
NONONO！冰箱≠保险箱！
用了这么多年冰箱，可能真的存在很多误区。
冰箱食物保存位置有哪些讲究？
哪些食物万万不能进冰箱？
冰箱的浓浓异味怎么去除？
让冰箱食物存储更合理、更健康。
冰箱使用必备技能，你们知道吗？
水果蔬菜分开放
? 为了防止交叉污染，建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉，但不要用力清洗，不要伤到蔬菜的组织。
? 蔬菜容易失水萎蔫，可以用纸包好后放进保鲜袋，松松地扎上袋口，再放进冰箱。
? 水果和蔬菜是不能放在一起的，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。
? 蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方，和冰箱内壁略保持距离，以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。
生鲜鱼肉先分切再冷冻
? 生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量，并尽量让形状扁平，用保鲜袋分装好，放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。
? 为了防止生肉中的病菌污染其他食物，应该专门准备出一层空间放置生肉，并且要注意生熟不要混放。
鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏
? 家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完，则建议把吃不完的部分提前分出来，用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好，放入冰箱冷藏。
? 并且注意散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时蛋尖朝下更易储藏。
馒头等熟的主食可以冷冻保存
? 各种烹调过的主食，过一段时间都会变干变硬，这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了，但是温度足够低的冷冻室，可以阻拦此过程的变化。
? 将它们放入冷冻室前，用保鲜袋封口保存。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初。
茶叶冷冻新鲜如初
? 久放容易失去香气，就可以分成小包，用不透水包装严密包裹起来，然后放进冷冻室中。第二年拿出来喝，味道仍然如同新茶一般茶香浓厚。
冰箱还有各种“特异功能”
? 恢复受潮饼干：饼干受潮后非常影响口感，可是丢掉了又很可惜，我们可以将其放入冰箱冷冻24小时左右后取出，饼干就能恢复原来的酥脆口感了。
? 去除栗子壳栗子：煮熟后不易剥壳，但只要将其冷却后放入冰箱内冷冻两个小时，壳与果肉就能快速分离，剥出完整的栗子肉将不再困难。
? 淡化苦瓜味：苦瓜要经过处理才能用来炒菜，不然苦涩无比。滤水后将其放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间再取出食用，苦味就会变淡很多。
? 平整真丝：真丝等质地柔软的衣服清洗后容易变得皱皱巴巴，熨烫起来也非常麻烦。我们可以把衣服装进塑料袋、放入冰箱内冷藏几分钟，再拿出来熨就会容易很多。
不宜放冰箱那些东东
巧克力
冷藏一两天没问题，但如果长时间冷藏，表面会析出白霜，质地也会变得粗糙，而且还利于细菌繁殖。
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
不能放冰箱的热带水果
某些热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后 不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。如：香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等。
药材
药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
冰箱合理分区很重要
冷藏室温度分区
对于冷藏区来说，存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言，冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些，靠里面比靠门边的温度低一些。
? 冷藏室内部：
豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度，所以可以放置靠里面一些。
? 冷藏室中部：
由于蔬果等食品怕冻，所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方，以免冻伤。
? 冷藏室外部：
外面开门的部分温度较高，适合放一些室温也能暂存，或者短时间内能吃掉的东西，如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。
冷冻室温度分区
对于冷冻区来说，温度要低于-18℃，食品的保存效果才更稳定，但是要注意不能让结霜过多，否则储藏效果会随之变差。
? 冷冻室上层：
各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。
? 冷冻室下层：
需要充分加热的生食品：生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些可以放在下层。
? 冷冻室中层：
各种自制速冻食品，比如自家包的冻包子冻饺子，自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等，和速冻主食一起放在中间层，或者放在上层。无论如何，必须和鱼肉海鲜类食品分开。
冰箱除异味小诀窍
小苏打除味法
取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，就能消除异味。
茶叶除味法
把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。
橘皮除味法
取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净晾干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
柠檬除味法
将柠檬切成小片，放置在冰箱各层，可除去异味。
其实普通护肤品在正常室内温度下，都是呈现非常的稳定的状态，但为了杜绝很多妹子的错误动作，今天小编就来带你科普一下，什么能放冰箱里什么不能，到底放进冰箱里有什么作用。
1. 油类护肤品
比如一些润肤油、美发油等单品是不能在冰箱储存的，因为冷空气会导致油脂产品发生化学变化，让单品失去功效。
2. 膏霜和水混合产品
此类产品放置冰箱内，会导致分层情况，并且气温差的变化也会容易产生变质情况。、
建议放冰箱的产品
1. 眼霜和精华
冷空气可以让眼部精华变得更加酷爽，尤其是在夏天如果将眼霜和精华放置在冰箱里，清晨取出来涂抹在眼睛上就会获得冰爽的感受体验。
2. 眼线笔
如果在天气很炎热的夏季，眼线笔的笔头很容易变软，使用起来不好用，那么将眼线笔放入冰箱几分钟的时间即可，拿出来的眼线笔的笔头会变得坚硬很多，更加灵敏可操作性更强。
3.化妆水
化妆水、芦荟啫喱放冰箱后，会有冰镇舒缓效果，在过敏期间或者炎热夏日都非常适合使用。
4.面膜
夏天将面膜经过冰镇后，更可以舒缓晒后的肌肤，甚至晒伤的皮肤也可以用此方法来缓解。
有机化妆品必须放冰箱
有机产品指除了所含的植物成份，必须要由获得有机认证的有机植物提取物所组成外，产品中不能添加人工香料、色素及石油化学产品等对皮肤不利的成份，其中所添加的防腐剂及表面活性剂都须受到严格限制，而且制造过程中不能使用动物实验及利用放射线杀菌的化妆品。
有机或无防腐剂的自制化妆品一定要放在冰箱里，但一定要检查到期时间，放置在冰箱里可以保持产品新鲜，但是并不会无限期地保持新鲜。
使用压缩机控制压力，并用于控制冰箱温度来完成温度循环的材料，现在可以变成固态的形式，这将可以使冰箱更具有效率以及更加环保。
空调冰箱这些电器大量的消耗着能源，每年美国家用电力的三分之一消耗是由它们造成的。一个冷凝器通过压缩空气使其成为液体，这些液体然后突然减压，大量吸热制成冷气。不幸的是，最具有效率的氟利昂制冷剂在15年前就因为破坏臭氧层被全世界禁止了。然后氟利昂的代替者们也不怎么样，他们对全球变暖的贡献超过二氧化碳1000倍之多。
为了完全避免这些破坏环境的情况，丹麦技术大学的科学家研制出一种叫做 elastocaloric的材料，当它被压缩或者释放的时候，它会改变自身温度。
当受到压力的时候，材料的晶体结构会发生变化，材料将会被加热，接着会自动向周遭环境吸收热。当压力移除后，晶体结构将会恢复原样，材料将会变冷，同时会向周遭散发热量。这材料拥有形状记忆功能，当温度改变的时候，材料的形状也会随之改变。
2014年美国能源局报告指出 elastocaloric的冷却功能是最具潜力的非蒸汽压缩冷却技术。
科学家预期，将来的 elastocaloric材料将会有10年生命周期，并且可以承担超过1亿周期的压缩循环。尽管目前为止尚未有一款 elastocaloric材料表现得十分耐久。最近，丹麦的团队表示参杂钴和铜的镍-钛合金将可能使这一愿望变成现实，届时在保证制冷性的同时，材料的工作周期也将会超过100万压缩周期。
下一步对于科学家们来说就是建造一个原型体来展示这材料的潜力了。
