羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。具有很好的保健功效。今天我们要做的这道美味蜜汁烤羊排肉质细嫩，味道鲜美，一起来看看吧。
蜜汁烤羊排所需食材
主料：带骨羊排8块（每块约100克）
调料：青葱6根，芝麻2汤匙，低钠酱油60毫升，苹果醋2汤匙，蜂蜜2汤匙，大蒜1小瓣，剁碎，姜末3/4茶匙，米粉225克，中等大小的胡萝卜4个，红甜椒1个，玉米笋2棵，沥干，太白粉（生粉）11/2茶匙
蜜汁烤羊排做法详解
1、2根青葱剁碎，其余4根切成5厘米长的葱段。取一不黏煎锅，置中火上，放入芝麻拌炒3分钟，然后关火。加入酱油、醋、蜂蜜、大蒜、姜末和碎葱混和。
2、羊排从较细的一端卷起，卷成圆形，用牙签固定。放入烤盘，倒入步骤1中的材料，加盖放进冰箱，冰冻1到2小时，偶尔翻动一下羊排。
3、米粉按包装说明煮熟，沥干备用。胡萝卜和红甜椒切丝，放进沸水中氽烫3分钟，然后把葱段和玉米笋也倒入沸水中氽烫约2分钟，或至所有蔬菜变得软中带脆。蔬菜沥干，与米粉拌匀。
4、烤架预热。从腌汁中取出羊排，放于距热源约15厘米处烘烤。依个人喜好决定烘烤时间。若想羊排烤至五分熟，则每面约烤4分钟。烤好后放到碟子上，拔出牙签，保温，放置一旁。
5、腌汁倒入小锅中，用中大火煮约2分钟，不时搅动。太白粉和80毫升冷水搅匀后慢慢注入腌汁中，以中大火再煮2分钟，并不停搅拌，至芡汁浓稠。将一半芡汁浇到蔬菜米粉上，另一半芡汁浇在羊排上。
烹制蜜汁烤羊排的厨房利器：格兰仕 K4 电烤箱
格兰仕K4智能多功能电烤箱的容积为30L，朱砂金的外形设计，古朴典雅。外观材质采用不锈钢，内胆为环保不粘内胆。内部三层烤位，同时烤制更多食物。额定功率在1200-1600W之间，控温范围在0-230摄氏度，最长能定时120分钟。
加热方式采用光波加上不锈钢发蓝管设计，光波3秒内就达到发热管烹饪最佳状态，速度与普通烤箱相比有明显提升，更为节能，热量不损失。由于光波可以在短时间内使目标脂肪溶解成液体，随温度轻松排出食物外，搭配360度旋转烘烤，脱脂效果更好，烤制出的食物更健康。
格兰仕K4智能多功能电烤箱采用上下管单独控温，带来多种烘焙方式，根据个人口感和食材，随心烤制，效果更佳。另外，热风对流设计在烤制中使整个烤箱加热温度更均匀，美食外焦里嫩，防止生熟不均或是焦糊现象。加上多面散热孔，第一时间进行散热，安全省心。
编辑点评：这款格兰仕智能多功能温控王电烤箱是十一之前刚上市的一款新品，产品的功能较为强大，发酵、解冻、消毒等功能，一应俱全。K4电烤箱最大的特色是采用了光波+不锈钢发蓝管的加热方式，迅速升温。
