很多人喜欢喝葡萄酒,然而如果不懂得正确储存,很可能造成不必要的浪费。那么,你知道,葡萄酒该如何保存吗?
葡萄酒的最佳储存环境包括避光、避振和恒温等,其中最佳温度为12℃~15℃,最佳湿度为55%~75%。而日常生活中,冰箱的湿度和温度都难以达到这些标准,且其振动浮动相对较大,会加速葡萄酒的老化,导致葡萄酒的风味减退。不过,如果是开了瓶的葡萄酒,把冰箱储存当作权宜之计也是可以的,但最好在一星期内将酒喝完。
因此,还是把葡萄酒放在酒柜中更为适宜,若家中没酒柜,可选择家中最阴凉的地方,如衣橱内、床底下等。只要存储温度不超过26.6℃,葡萄酒一般可储存一年左右。
需注意的是要避免把葡萄酒放在靠近冰箱、洗衣机或烤炉的地方,因为这些地方的温度变化较大,易破坏葡萄酒的品质。另外,如果是非常珍稀的葡萄酒,建议寄存在专业酒窖中。